피자의 정석_ 진짜 피자를 알려드립니다.

#피자#정석#화덕피자
피자의 정석! 이탈리아 나폴리의 피자
나폴리 피자도 공식적으로 등록이 되어있는 피자들이 있습니다.
STG(유럽특산물인증)라고 하는 인증을 받은 피자인데
STG에 등록이 되어있는 피자는 마리나라, 마르게리따, 마르게리따 엑스트라
이 3가지의 피자가 등록되어 있습니다.
오늘은 교과서적인 레시피로 기본을 알려드리는 영상입니다. ^^
배운 그대로 ~

[나폴리 피자 공식]

물 - 1L

밀가루(국산밀가루기준) - 1800g

소금 - 50~55g

이스트 - 3g

이탈리아 메트로피자 장인~ 이진형 셰프의 TV
대학로 피자 맛집은 Pizzeria'o
핏제리아오


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dake22 o : 피자집에서 알바하고있는데...냉동도우만 사용해봤는데...저도 짬날때마다 직접 만들어봐야겠어요
dabby lee : 영상 너무 감사합니다 ㅎㅎ
혹시 도우를 너무 많이 만들었으면 냉동 보관 해놔도 되나요?
ㆍㆍ : 잘 보고있습니다.
도우 펼 때 쓰는 밀가루를 세몰라밀가루로 쓰는 이유가 따로있을까요?
임은성 : 상온에서만 발효를 할 때랑 냉장발효의 차이는 어떻게 차이가 나나요? 전 냉장발효가 더 잘 펴지고 덜 질긴거같던데 제 생각일까요
오야 : 주로 카푸토 티포 더블제로를 쓰시는거에요??.
카푸토에도 여러종류가 많아서 ㅠㅠ 집에서 해보고 싶은데... 맷돌가루 섞어쓰시던 그밀가루는 뭐라고 쳐야 나올까요..

웨이팅이 생긴 피자집, 왜 그런가 가봤습니다.

주소 : 경기 안양시 만안구 병목안로 20 110호
* 안양 pizza zip
* di05713@naver.com 1분식당
이원준 : 아까 외출하다가 드시는거봣어요~~ ㅎㅎ 항상 홧팅입니다!
C H : 앗! 너무 맛있어보여요~~~ 아...영상보니까 급 배고프네요~ 즉흥적으로 가신 오늘영상은 성공인듯 해용~
서지마미 : 오~~~지나다봤는데 줄까지 서는군요...가봐야겠어요 ㅎㅎ
ㅡ : 포테이토 연유 피자 처음 보는데 되게 맛있을 것 같아용ㅎㅎ이번 영상도 잘보고 가요!!
eun : 헉 여기 가시다니 신기해요!!!! 제 최애 피자집이에요 ㅠㅠ 여기 베이컨도 맛있어요!!

뭘 좋아할지 몰라서 다 준비한 피자 맛집 Best 4!

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#피자맛집#고메피자#화덕피자


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Hammer Sledge : 이거보니까 처음 이탈리안 갔을때 생각나네요 ㅎㅎㅎ 피자를 시켰는데 토핑도 거의 없고 이가격에 이따구로 나와 장난하나 하고 일단 시켰으니까 먹긴먹는데 그게 인생피자였을줄이야 ㅋㅋㅋㅋ 그 얇고 단백한 도우에 풍미가득한 치즈가 올라간 피자를 찾고 찾아도 없음 ㅠㅠ
안녕하세요젤라예요Hi I'm Zela : 언니.. 저 바로 구독 눌렀어요...❤️ 언니 너무 예쁘구 말투도 고급스럽고 음식에 대한 이해도도 높구ㅠㅠ 맛집 블로그 운영하고있는데 언니처럼 음식을 음미하고 그걸 잘 전달하는 사람이 되고싶어요!
JM G. : ㅋㅋㅋ 마리아주님 오늘저녁에는 삼겹살을 먹어서인지 식욕 폭발없이 편하게 영상을 볼수있었어요 ㅋㅋㅋㅋ 이번 크리스마스때 피자를 먹을까 치킨을먹을까 고민했었는데 마리아주님 덕분에 고민해결하고가요 ㅋㅋ 옛날에는 먹고싶으면 걍두개다먹었었는데 이젠 망할다이어뚜땜시 한종류만 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘도 잘보고갑니다 다음 맛있는 미담도 기대할께요^^ 메리크리스마스에요 ^^ ㅋㅋㅋ
Kyu : 피자 다 맛있어보이네요.
저번주에 코로나 확진받고 오늘 자정에 격리 해제되었어요. 오늘 영상 선물받은 기분이라 너무 좋네요. 마리아주님 늘 감사해요. 남은 연말에도 좋은일 기쁜일 가득하시길 바래요.

쿠깜 : 마리아주님 영상 매번 보면서 느낀건데 연보라색 진짜 제일 잘 어울리시는듯.... 확신의 쿨톤이심

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